"제주의 봄"은 소중한 시간에 행복한 기억을 더하는
마음과 시간이 담긴 음식을 만듭니다. 찹쌀전문 떡공방 & 디저트 전문점, "제주의봄"

• 옛부터 찹쌀로 만들어지는 인절미는 맵쌀로 만들어지는 떡에 비해 긴 공정 시간과 정성을 필요로
  한다는 이유로 잔칫상에 빠지지 않고 오르며 귀하게 여겨지는 떡이었습니다.
• 찹쌀로 만들어지는 떡은 부부의 금실이 귀착되어 백년해로하라는 의미로 혼수 및 이바지에
  많이 사용 되었고, 태어난 아이에겐 부정을 막아주며 끈기 있고, 강하게 무병장수하라는
  의미로 100일과 돌잔치에 사용 되어졌습니다.
• 찹쌀전문 떡공방 “제주의 봄”은 찹쌀을 주재료로 하며, 떡과 고물에 다양한 공정 및
  재료 변화를 통해 만들어진 현무암(흑임자)인절미, 카스테라 단호박인절미,
  제주감귤인절미 등으로 많은 사랑을 받고 있습니다.